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公司獲評省級“清潔廚房”稱號
2015.02.02
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       本網訊 近日,山東省食品藥品監督管理局公布了2014年省級“清潔廚房”名單1985家,濟寧市共158家,其中鄒城市共15家餐飲單位上榜,山東榮信煤化有限責任公司榜上有名。

       為確保職工“舌尖安全”,公司一貫重視食堂食品安全工作,切實落實食品安全主體責任和食品安全管理制度,多措并舉扎實推進“清潔廚房”行動,積極打造讓廣大干部職工滿意、放心的餐飲服務。下一步將更加充分發揮省級“清潔廚房“的激勵帶動效應,加強餐廳管理,高標準、嚴要求,鞏固成果,不斷提高食堂規范化運作水平,為廣大干部職工提供更優質、更健康、更安全的餐飲服務,確?!吧嗉馍系陌踩?。

       “清潔廚房”在符合廚房清潔衛生的基礎上,還要求上下水設施齊全,油污、垃圾及時清理,物料整齊擺放,無蒼蠅蚊蟲、無異味。同時還要設廚房建筑、設備設施、炊具用具、人員衛生、餐廚環境520條標準,其中細化廚房加工間清潔無衛生死角、做好防蠅防鼠,人員穿戴整潔、不留胡須、不染指甲留長甲,餐廚廢棄物容器標識明顯易區分等細節方面,全方位保證就餐安全?!扒鍧崗N房”的創建,對推動公司的飲食安全有重要的意義。

                                                                                                                                      (文字報道  張勝忠)


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